糖尿病的饮食方法

  

糖尿病综合防治网**降低血糖的几种良好饮食习惯
   糖尿病人应避免进食糖及含糖食物，减少进食高脂肪及高胆 固醇食物，适量进食高纤维及淀粉质食物，进食要少食多餐。降血糖不仅需要药物的帮助，平时注意改变饮食习惯也能帮助降低血糖。
（一）、改变进餐顺序
①饭前先吃一点生黄瓜或西红柿; ②吃饭先喝汤; ③吃饭先吃些用餐的菜;
④再吃主食和蔬菜。
（二）、改变进餐方法
①细嚼慢咽：喝汤不要端起碗喝，既不文明又不雅观，用小勺一勺一勺喝。吃饭一口一口吃，不要狼吞虎咽;
②在餐桌上吃，不要端碗盛上菜到处走; ③专心专意地吃，不要边吃边干活;
④精神集中的吃，不要边看电视边吃; ⑤饭要一次盛好，不要一点一点盛饭;
⑥吃完碗中饭立即放下筷子，离开餐桌，不要养成吃完了还不愿下桌习惯;
⑦不打扫剩菜饭; ⑧立即刷牙。
（三）、改变进餐习惯
少吃零食;少荤多素;少肉多鱼;少细多粗;少油多清淡;少盐多醋;少烟多茶;少量多餐;少吃多动;少稀多干。
（四）、改变进餐品种
吃菜吃带叶、茎类蔬菜，少吃根、块茎的菜; 不吃油炸食物或过油的食物;
不要勾芡，淀粉高; 不要吃含淀粉高的食物，如吃要交换主食;
血糖控制好的在两餐中间吃水果，但不要喝果汁; 喝汤去掉上面的油;
吃肉丝比吃肉片、肉排、红烧肉好; 吃带刺鱼比吃鱼块好，因为可以减缓进餐速度，增加饱腹感; 吃带骨头肉比吃墩肉好，既满足食欲要求，吃进的肉量又不大; 吃鸡肉去掉鸡皮及肥肉。
（五）、改变烹调方法
① 吃汆、煮、蒸、拌、卤的菜比吃炒菜好，可以减少油的摄入;
② 吃面条要多做菜码; ③ 吃鱼吃清蒸鱼、酸菜鱼或炖。 炒菜多放调料少放油。
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